Rohkost-Rezept: Spaghetti "Marinara"

Spaghetti Marinara

Zutaten (pro Portion):

– 1 Zucchini
– 1⁄2 Avocado
– Saft von 1⁄4 Limone
– ein paar eingeweichte Spaghetti-Algen – 1-2 EL vom Algeneinweichwasser
– 1 Roma-Tomate
– 2-3 Champignons
– 1 Knoblauchzehe
– je 1 HV Spinat & Dill
– 1 Prise Cayenne-Pfefer

Zubereitung:

Püriere das Fruchtfeisch der Avocado mit dem Algenwasser, Limonensaft & Cayenne- Pfefer zu einer Marinade.

Schneide die Tomate in Würfel, die Champignons in feine Scheiben und hacke den Knoblauch. Vermenge alles mit der Marinade & lass es 1-2 Stunden lang durchziehen.

Verarbeite die Zucchini mithilfe eines Spiralschneiders zu Spaghetti. Schneide den Salat in feine Streifen, hacke den Dill fein & vermenge beides zusammen mit den Zucchini- Spaghetti, den Spaghetti-Algen und der Marinade.

Wenn du dir eine individuelle Begleitung wünschst, mit regelmäßigem Austausch, mit Antworten auf all deine ganz persönlichen Fragen, die bei der Umstellung auftauchen – kontaktiere mich gerne! Ich biete auch Beratung und Begleitung an – flexibel gestaltbar, auf Spendenbasis.