Frucht des Tages: Orange

Mhmm, Orangen-Saison 🙂

Gestern hab ich einen ganzen Sack voll gekauft, 10kg oder so. Hier auf der Insel gewachsen. Und heute fast nur davon gegessen. Yummy! Orange-Island wĂ€re auch mal eine gute Idee … vielleicht nĂ€chste Woche?

Dass Orangen richtig reif sind, erkennt ihr ĂŒbrigens an der dem Stielansatz gegenĂŒberliegenden Seite der Frucht: dort muss sie richtig geöffnet sein – wie auf dem Foto zu erkennen. Die Farbe jedoch ist nicht unbedingt ein Hinweis auf den Reifezustand: Orangen werden nur bei ausreichend niedriger Nachttemperatur orange; in Gegenden mit geringem Temperaturunterschied zwischen Tag & Nacht bleiben sie auch bei vollstĂ€ndiger Reife grĂŒn. Eine kaum glĂ€nzende Schale sowie unregelmĂ€ĂŸige Formen, FĂ€rbungen & GrĂ¶ĂŸen lassen erkennen, dass die FrĂŒchte nicht behandelt wurden.

Orangen bestehen zu etwa 55% aus Wasser, ihr Energiegehalt (47 kcal/100g) setzt sich zu ĂŒber 90% aus Kohlehydraten, 2% Fett & fast 7% Eiweiß zusammen. Sie enthalten sehr viel Vitamin C, alle B-Vitamine, FolsĂ€ure, Vitamin A (bzw dessen Vorstufe, Karotin) & E, außerdem Kalzium, Kupfer, Magnesium, Natrium, Phospor, Mangan, Eisen, Selen & Zink.




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