Milch, die wirklich fit macht!

Milch von glücklichen Kühen … weil sie so gut schmeckt und so gesund ist? Denkste! Nicht nur lebt die überwiegende Mehrzahl der Kühe, die uns ihre Milch liefern, unter alles andere als glücklichen Bedingungen. Auch die so produzierte Milch (und sämtliche Milchprodukte, wie Käse, Joghurt, Butter …) ist alles andere als gesund. Die auf engstem Raum im eigenen Dreck zusammengepferchten Kühe werden mit Antibiotika und Psychopharmaka vollgestopft, damit sie nicht durchdrehen oder krank werden. Um die Milchproduktion anzuregen, bekommen sie außerdem Hormonpräparate. Um zu verhindern, dass wir Menschen all das nicht ebenfalls über die Milch aufnehmen, wird diese mit Ammoniak angereichert. Falls du es nicht weisst: das ist der Hauptbestandteil von Urin. Lecker, oder? Das was im Supermarkt verkauft wird, ist derart nährstofffrei und mit Antibiotika versetzt, dass es mit dem ursprünglichen Nahrungsmittel kaum noch etwas zu tun hat. Und selbst wenn: jenes ist eigentlich gedacht, um ein Kalb zu ernähren, dass damit sein Körpergewicht innerhalb kürzester Zeit verachtfacht. Nicht wirklich das, was der menschliche Körper, gleich welchen Alters, braucht, oder?

Kleine Kinder brauchen doch aber Milch? Stimmt! Muttermilch. Menschliche Milch. Die perfekt auf ihre Bedürfnisse abgestimmt ist und ihnen zu gesundem Wachstum und optimaler Entwicklung verhilft. Und das, solange sie mögen. Die immer noch weitverbreitete Meinung, Babys sollten nach sechs Monaten abgestillt werden, hat mit den natürlichen Bedürfnissen unserer Spezies herzlich wenig zu tun. Setzt man die natürliche Stillzeit verschiedener Säugetierarten in Relation zu der Entwicklungsdauer, bis ein Tier „erwachsen“ ist, dann ergibt sich bei allen Säugetieren ein etwa gleiches Verhältnis. Umgesetzt auf die lange menschliche Wachstumsperiode lässt das auf eine natürliche Stilldauer von 7 Jahren schließen. Meine Tochter hat das Stillen tatsächlich erst kurz vor ihrem siebten Geburtstag aufgegeben. Damit gehören wir allerdings selbst unter der zunehmenden Zahl von sog. Langzeitstillenden eher zu den Ausnahmen. Einige Jahre lang jedoch sollte jedes Kind die Möglichkeit haben, seinen Nahrungsbedarf durch Muttermilch zu stillen.

Wir Menschen sind die einzige Spezies, die die Milch anderer Arten trinkt. Und die einzigen, die nach dem Ende der Wachstumsperiode überhaupt noch Milch trinken. Nötig ist das nicht, und wie wir oben gesehen haben, sicher auch nicht empfehlenswert.

Glücklicherweise gibt es für alle, die gerne mal ein leckeres Milchgetränk genießen wollen, hervorragende pflanzliche, auch rohe, Alternativen: Mandelmilch oder Milch aus anderen Kernen, Samen oder Nüssen, Kokosmilch, Fruchtmilch aus Banane oder Melone … die Auswahl ist groß!

Und diese Varianten sind wirklich so gesund und lecker, wie sie aussehen: