Rohkost-Nahrungspyramide

Ein gutes Beispiel für eine Rohkost-Nahrungspyramide habe ich hier gefunden. So sollte deine Nahrung zusammengesetzt sein:

Die Grundlage bilden grüne Blätter, Früchte und Gemüse, von denen du reichlich essen kannst. Auch Wasser nach Bedarf. Ergänzt werden diese Grundnahrungsmittel durch Sprossen, Samen & Nüsse. Proteine und Aminosäuren, die du in Maßen zu dir nehmen solltest.

Die Spitze der Nahrungspyramide bilden Nahrungsmittel, die du nur in geringen Mengen, in eher medizinischer Dosierung, zu dir nehmen solltest. Mehr noch als unsere Grundnahrungsmittel haben sie eine sehr starke, teilweise auch heilende, Wirkung. Laut dieser Grafik gehören dazu Algen, Nährhefe, Kräuter und Gräser.

Ich persönlich esse keine Nährhefe, und ein großer Teil der Pyramidenspitze gehört für mich ins Fundament: Algen, Microgreens und manche Sorten Wildkräuter, ebenso wie grüne Säfte würde ich auf die Ebene mit dem Grünzeug sortieren. Ebenso die Sprossen aus der Mitte der Pyramide. Intensiver wirkende Heilkräuter, und auch die meisten gezüchteten Küchenkräuter bleiben oben und niedrig dosiert – eben nach Geschmack, der den Bedarf des Körpers wiederspiegelt.

Quelle der Grafik