Rohkostrezept: Zucchini Spirelli - Happy Healthy Raw & Free

Rohe Pasta: Spirelli mit sahniger Sauce

[Dieser Artikel enthält evtl. Werbung in Form von Produktnennung und Affiliatelinks]

Roh. Vegan. Fettfrei. Und ganz einfach zuzubereiten!

Rohkostreibe
Zucchini-Spirelli herstellen

Geräte, die du dafür brauchst:
– Eine Rohkostreibe (Wellenschneider) wie die auf dem Bild oben. Gibt es von Börner, zu bestellen z. B. hier. (Alternativ kannst du die Zucchini auch mit einem Spiralschneider zu Spaghetti oder mit einem Sparschäler zu Bandnudeln schneiden. Oder sie einfach in Scheiben schneiden und die Pasta-Sauce als Dressing dazu genießen.)
– Einen leistungsfähigen Mixer. Ich verwende den Vitamix.

Zutaten:
(Die Mengen ergeben genug Sauce für zwei Portionen.)
– 1 eher kleine Zucchini
– 1/2 Zitrone, ohne Schale
– 1/2 rote Paprika
– 3-6 Stangen Sellerie
– 1-2 Medjool-Datteln
– 1-2 EL Algenflocken, z. B. Dulse-Flocken oder Salatalgen
– optional: 1 Zehe Knoblauch

und natürlich: – Zucchini für die Spirelli. Menge nach Hunger. 😉

Zubereitung:
Entsteine die Datteln, entferne den Stielansatz der Zucchini und ggfs die Kerne der Paprika, schäle die Knoblauchzehe, zerkleinere die Selleriestangen ein wenig, und gib alle Zutaten für die Sauce in den Mixbecher deines Mixers. Vermixe alles zu einer glatten sahnigen Sauce.

Schneide die Zucchini für die Spirelli zuerst mithilfe der Reibe in Scheiben. Schneide dann aus den Scheiben Spirelli, indem du sie quer zu den Rillen ein weiteres Mal durch die Reibe schneidest. Achte dabei auf deine Finger; beim letzten Stück aus jeder Scheibe ist es etwas eng 😉

Vermische die Spirelli mit der Sauce und richte sie z. B. mit halbierten Kirschtomaten, schmalen Selleriestücken und Algenflocken an.

Guten Appetit!

Sharing is caring! - Diesen Artikel teilen:


Gern kannst du dich auch für meine kostenlosen Inspirationsmails eintragen, die du dann ca. alle 1-2 Wochen erhältst. Darin findest du interessante und inspirierende Artikel rund um die Rohkost, Neuigkeiten von uns und Informationen zu meinen aktuellen Projekten sowie Zubereitungsideen & Rezepte.
Folge mir bei Instagram (rawvegandigitalnomad), Twitter @rohmachtfroh und auf meiner FB Seite "Happy Healthy Raw & Free - Roh macht froh!" und abonniere meinen YouTube-Kanal "Happy Healthy Raw & Free" für jede Menge weiterer Inspirationen & Eindrücke von meiner roh-veganen Reise durchs Leben. 😀



*Manche Links hier sind Affiliate-Links. Das heisst, wenn du über diese Links etwas bestellst, bekomme ich eine kleine Provision dafür. Der Preis, den du beim jeweiligen Anbieter bezahlst, erhöht sich dadurch nicht. Damit unterstützt du meine Arbeit hier. Vielen Dank dafür! Ich setze Affiliate-Links nur zu Anbietern, bei denen ich auch selbst bestelle.


Tags: No tags

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *