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Ich habe vor einer Weile Nicecreams für mich wieder-entdeckt – also die fruchtigen Varianten. In meine ketogene Ernährung des letzten Jahres passten die natürlich nicht rein (obwohl sich natürlich auch ketogerecht, also lowcarb, roh-vegane Eiskrem, Nicecream, zubereiten lässt.)
Jetzt also wieder ab und zu mal eine fruchtige Nicecream. Auf Bananenbasis. Nicht sehr oft, vielleicht einmal die Woche. Neben der Köstlichkeit meiner Kreationen genieße ich es natürlich auch, mich bei der Zubereitung und beim Anrichten wieder mal auszutoben. Bunte Farben … 🙂 <3
Für dich hab ich hier heute mein Rezept der zuletzt entstandenen, ultimativ leckeren Ananas-Nicecream. Geht, wie immer, ganz einfach:
In Stücken eingefrorene Banane (das waren für meine Bowl ca. 3 Bananen, relativ kleine) kurz antauen lassen (ca. 10 Minuten reichten bei den sommerlichen Temperaturen hier) und 1-2 Handvoll in Stücke geschnittene frische Ananas in den Vitamix geben und zu einer sahnigen Eiscreme vermixen.
Dekoriert habe ich mit Goji-Beeren, selbstgemachter Schokolade, Kokosraspeln und Hagebuttenpulver.
Und so sahen einige andere Nicecreams der vergangenen Wochen aus:
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